John Myers
contingut
show
Ingredients
- 250 g Llenties marrons
- 300 g Patates
- Sal
- 200 g Sopa de verdures / porros, pastanagues, api
- 240 g Cansalada
- 2 Grans de pebre de Jamaica
- 125 g Pudding negre casolà
- 3 Cogombres
- 0,5 culleradeta Marduix sec
- Aigua de cogombre
- Vinagre
- Sugar
instruccions
- Trieu les llenties, renteu-les i poseu-les en remull durant la nit amb tres vegades més aigua. Bulliu les llenties inflades amb l'aigua de remull durant 15 minuts.
- Peleu i renteu les patates, talleu-les a daus i deixeu-les coure uns 20 minuts. Escórrer i afegir a les llenties.
- Netejar, rentar i tallar les verdures. Poseu la cansalada i el pebre vermell en una cassola. Aboqueu aigua, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure uns 30 minuts.
- Retireu la cansalada, aboqueu el brou per un colador. Traieu els grans de pebre de Jamaica. Tritureu les verdures i remeneu-les a la sopa. Aboqueu-hi tant de brou, segons el gruix o el fi que vulgueu el guisat.
- Talleu el guisat per la meitat. Opció 1: Talleu la cansalada a daus i barregeu-la amb el guisat de llenties.
- Com que no m'agrada absolutament el budín negre, però el meu marit no coneix cap altre guisat de llenties, ara ve la variant 2: tallar el budín negre a daus, tallar els cogombrets a trossos petits. Incorporeu el budín negre, els cogombrets i el marduix a la sopa. Salpebreu al gust amb una mica d'aigua de cogombre.
- Cadascú fa vinagre i sucre al seu gust en ambdues variants.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 195kcalHidrats de carboni: 18.9gProteïna: 14.4gGreix: 6.7g
