Danielle Moore
Una vida sense sucre és possible, però força dura. És per això que hem recollit vuit consells sobre com podem fer una dieta baixa en sucre mentre seguim gaudint dels dolços.
Sí, el sucre és dolent. Però malauradament també hi ha una cosa completament diferent: bastant saborosa. La renúncia total a la xocolata, els gelats i co. no pot –i, segons la humil opinió de l'autor, no hauria de ser– la solució. Això és especialment cert per a la xocolata amb torró de fruits secs, però l'opinió personal de l'autor probablement també entra en joc aquí.
Llavors, què fer? Hem recollit vuit consells per a tu que t'ajudaran a menjar menys sucre mentre gaudeixes dels dolços.
Dieta baixa en sucre: menys sucre, més gaudi
1. Inici: Evita el sucre
Així que sí: renúncia total, però només durant una o dues setmanes. Perquè les nostres papil·les gustatives es fan malbé per la ingesta diària de sucre. Tan bon punt ens quedem completament sense sucre durant un temps, els tornem a sensibilitzar, i les coses dolces de sobte tornen a tenir un gust molt dolç. Aleshores, de sobte, amb mitja cullerada de sucre al cafè n'hi ha prou. I la xocolata (torró de fruits secs) sap encara millor. Aquí teniu nou consells per eliminar el sucre.
2. Gaudeix amb baix contingut en sucre
Després de la renúncia ve l'extensió. Després de tot, ara tornem a tenir un gust molt dolç. Així que menys és suficient. L'esprai de poma s'aconsegueix amb molt menys suc, barregem iogurt natural sota el iogurt de fruita acabat i si realment no pots prescindir de ketchup, pots estendre'l amb pasta de tomàquet. Molts aliments dolços es poden estirar fàcilment i, per tant, són molt menys dolços, però igual de deliciosos.
3. Llegir la lletra petita ajuda a estalviar sucre
Amb els aliments processats del supermercat, sovint val la pena fer una ullada a la part posterior de l'envàs. Molts aliments preparats resulten ser "trampes de sucre", com demostra la nostra prova de sucre amagat. Exemple de cereals per a esmorzar: "El contingut de sucre per al muesli i els cereals varia entre l'1.5 i el 35 per cent", diu Isabelle Keller, nutricionista de la Societat Alemanya de Nutrició (DGE). Pel que fa als iogurts, el rang és d'entre 4 i 22 grams per 100 grams. Per tant, comparar ajuda a consumir menys sucre. "Es requereix competència del consumidor", diu Keller.
4. Compres al màxim
De fet, la punta no és cap novetat, però aleshores sempre et trobes amb l'estómac grunyit a la prestatgeria del supermercat. Per tant, sempre mengeu alguna cosa abans d'anar a comprar. Llavors serà molt més fàcil comprar petits dolços. I si només hi ha una barra de, per exemple, xocolata amb torró de fruits secs a l'armari, això és tot el que menjarem. L'obstacle per córrer al supermercat i comprar subministraments és gran. I si no és prou gran, almenys ens hem mogut una mica.
5. Enfornar amb poc sucre
Per descomptat, els que cuinen i fornen ells mateixos tenen controlat la ingesta de sucre. I sobretot amb les receptes dolces de pastissos o pastissos, el contingut de sucre es pot reduir ràpidament a la meitat sense que es noti gaire. Per acostumar-vos lentament a una dieta baixa en sucre, primer podeu estalviar una quarta part.
6. Deixa el refresc
Les begudes dolces són un dels nostres principals proveïdors de sucre: segons la DGE, un 38% de la nostra ingesta de sucre prové de refrescs, sucs de fruites i nèctar. I si som sincers, tenim el menys. Un glop i desaparegut, conscientment només gaudim de molt poques copes. "La manera més fàcil és renunciar a les begudes ensucrades", diu Keller. "Després de tot, no tenim la sensació que ens hagin robat alguna cosa dels plats". La DGE recomana que els adults no mengin més d'uns 50 grams de sucres gratuïts al dia. "Un litre de cola és suficient per a dos dies", explica Keller. Per tant: amb cola i refresc. En canvi: espritzador de fruites amb molta aigua, molta aigua i tes sense sucre. Qualsevol que només begui el seu cafè amb tres cullerades de sucre hauria de preguntar-se si realment li agrada el cafè i, si és així, reduir gradualment el sucre. El mateix passa aquí: les nostres papil·les gustatives s'hi acostumen.
7. Desviar els desitjos
Abans de menjar un tros sencer de pastís per desig de sucre, només cal mossegar una poma. Per descomptat, també hi ha fructosa en una poma. Però també moltes vitamines saludables. És per això que una poma sol satisfer el desig de dolços i és la millor alternativa al cake & co.
8. Gaudi permès
Les galetes no han d'estar a l'escriptori al costat del teclat, ni al cotxe ni a la bossa de mà. Si deixes que un tros de xocolata es fongui a la boca i el mantens a la boca el màxim de temps possible, en tindràs molt més i automàticament menjaràs menys. Aleshores la xocolata té molt millor gust. I això és especialment cert per a la xocolata amb torró de fruits secs.
