John Myers
La pizza també pot ser baixa en carbohidrats. Amb tres idees de receptes, us mostrarem com fer que la vostra crosta de pizza sigui especialment baixa en hidrats de carboni i saborosa.
Base de pizza de coliflor baixa en carbohidrats
Hauríeu de tenir uns quants ingredients preparats per a la crosta de pizza de coliflor. Necessitareu 1 coliflor, 60 g de parmesà ratllat, 60 g de mozzarella ratllada, 1/2 culleradeta cadascuna d'orenga, alfàbrega i all en pols, una mica de pebre vermell en pols, una mica de sal i un ou.
- Primer, hauríeu d'alliberar la coliflor de les fulles i tallar les floretes individuals.
- Poseu les floretes a la batedora i piqueu-les ben petites.
- A continuació, aboqueu els flocs de coliflor en un bol apte per al microones i tapeu-lo. Utilitzeu un plat petit o una tapa per a això. La coliflor es queda al microones durant 4 minuts. Deixeu que la coliflor es refredi molt bé abans
- passant al següent pas.
- Col·loqueu els flocs de coliflor en una tovallola i després escorreu-los per eliminar l'excés de líquid de la coliflor.
- En un altre bol, barregeu bé els flocs amb la resta d'ingredients. El millor és fer servir les mans per pastar.
- Ara ja podeu estirar la massa i posar-la al forn a 230 °C durant 8-10 minuts.
- A continuació, trieu la cobertura que preferiu i torneu a posar la pizza al forn durant una estona.
Pizza baixa en carbohidrats amb bolets
Això converteix el bolet en un aperitiu baix en carbohidrats. Necessiteu els ingredients següents per a aquestes minipizzes: bolets gegants, oli d'oliva, sal, pebre i un topping que escolliu.
- El primer que heu de fer és netejar els bolets i treure amb cura les aletes del tap.
- Ara pintem cada tap amb oli d'oliva i rectifiquem de sal i pebre.
- Col·loqueu tots els taps en una safata de forn folrada amb paper de forn i poseu-ho al forn a 220°C. Els taps es queden allà durant uns 15-20 minuts.
- Passat aquest temps podeu treure els taps del forn i deixar-los refredar. Premeu suaument el líquid restant dels taps. Tanmateix, aneu amb compte de no danyar els taps.
- Ara és el moment de cobrir: no hi ha límits per a la vostra imaginació. Qualsevol cosa que vulguis pot cabre a la teva pizza petita.
- A continuació, els taps tornen al forn fins que el formatge s'hagi fos i ha arribat al grau de dauració desitjat.
Massa de pizza baixa en carbohidrats feta de farina d'ametlla
Per a una pizza d'ametlla, de la qual podeu tallar 8 peces fàcilment, necessiteu: 1 ou, 60 ml d'aigua mineral sense gas, 1 cullerada d'oli d'oliva, 200 g de farina d'ametlla, 50 g de parmesà ratllat, 1/2 culleradeta de llevat en pols, 1/2 culleradeta d'edulcorant , alguna cosa d'orenga, i una mica d'alfàbrega.
- Primer, barregeu tots els ingredients humits en un bol. Això inclou l'ou, l'aigua mineral i l'oli d'oliva.
- Ara barregeu els ingredients secs. Si voleu, també podeu barrejar una mica d'all en pols a la massa.
- A continuació, aboqueu els ingredients humits i processeu-ho tot en una massa llisa.
- Després d'haver estirat la massa i possiblement col·locada en una safata de pizza, la massa es cou al forn a 190 °C durant 20-25 minuts.
- A continuació, doneu temps suficient a la massa perquè es refredi i després empolvoreu-la amb els ingredients que trieu.
- N'hi ha prou amb tornar a posar la pizza al forn durant una estona perquè la cobertura estigui cuita.
