Pancakes de carbassó LowCarb (Baggers) amb mató d'herbes

• Rentar els carbassons, assecar-los i ratllar-los a tires al bol, si en surt suc, escorreu-lo
• Barregeu els ous i la goma guar amb la barreja de carbassons
• Barregeu la cansalada o el formatge com vulgueu
• Poseu l'oli de colza a la paella i amuntegueu la massa de carbassó a la paella amb una cullera fins que es formi un tampó, premeu-la una mica pla i fregiu-la a poc a poc al nivell 2 fins que estigui gairebé feta.
• A continuació, gireu i fregiu l'altre costat fins que les excavadores hagin passat

Preparació de quark a base d'herbes

• Poseu el quark en un bol
• Afegiu aigua fins que el quark sigui agradable i cremós
• Salpebreu al gust, vaig fer servir cibulet, sal i pebre