John Myers
contingut
show
Ingredients per a barretes de granola casolanes
Hi ha alguns ingredients que cada barra de granola casolana necessita:
- Les barres de granola definitivament necessiten algun tipus de gra o fruita seca. Aquests són la base de la barra i proporcionen el conegut "crunch" que fa una bona barra de muesli.
- A més de la base de gra o fruits secs, l'oli també és important. Utilitzem una mica d'oli de gira-sol a la nostra recepta perquè té un gust neutre. L'oli s'encarrega de garantir que tot es connecti bé.
- A més, considereu afegir una font dolça a la vostra barra de granola. Pot ser mel o sucre de canya en brut, per exemple. Per tal que la barra de granola sigui el més saludable possible, cal evitar el sucre refinat i blanc. L'estèvia, el xarop d'auró i el xarop d'atzavara també han demostrat el seu valor.
- A més dels ingredients, també necessiteu un forn, una safata de forn i una mica de paper de forn. També hauríeu de tenir a punt un bol i una cullera de mescla.
Feu barretes de muesli vosaltres mateixos: la recepta
La nostra recepta bàsica consisteix en avellanes, flocs de civada i cacau:
- Per a aquesta recepta necessiteu 200 g de civada, una mica d'oli de gira-sol, 2 cullerades de mel (més/menys si voleu), 30 g d'avellanes i 10 g de cacau.
- La quantitat d'oli de gira-sol depèn de com ho barregis tot. Recomanem començar amb unes 2 cullerades i després afegir amb cura una mica més d'oli fins a aconseguir la consistència desitjada.
- Només afegiu-hi prou oli perquè la massa quedi força ferma però encara es pugui estendre fàcilment.
- Preescalfeu el forn a uns 180 °C a la part superior i inferior.
- A continuació, prepareu la safata de forn. Simplement folreu-ho amb paper pergamí.
- Ara barregeu tots els ingredients en un bol gran i després aboqueu-ho tot a la safata per al forn. A continuació, esteneu les farinetes a la safata del forn per formar una massa llisa.
- Enforneu les barres de muesli durant 15-20 minuts i comproveu de tant en tant fins a quin punt estan les barres. Un cop la massa s'hagi acabat de coure, podeu utilitzar un ganivet per tallar les barres encara calentes a la mida desitjada.
- Podeu modificar aquesta recepta com vulgueu. Per exemple, en comptes dels fruits secs i els grans de cacau, només podeu afegir una mica de poma i canyella. O podeu fer barretes de granola de coco amb coco ratllat i una mica de suc de llimona fresc.
