John Myers
Fes les millors opcions per a la teva amanida
En primer lloc, hauríeu de triar quin amaniment va millor amb la vostra amanida. Depèn principalment del vostre gust. Alguns prefereixen les vinagretes clàssiques, d'altres prefereixen els amaniments de iogurt o nata. Aquesta és la diferència:
- Vinagreta: aquesta salsa es prepara amb vinagre, oli i mostassa i és apta per a gairebé qualsevol amanida per les seves múltiples combinacions possibles.
- Amaniment de iogurt o crema: l'ingredient principal d'aquesta salsa és el iogurt o la nata, la qual cosa fa que l'amanida tingui un gust completament diferent al de la vinagreta. Aquí també teniu innombrables variacions possibles.
Consells per amanir amanides per a delicioses vinagretes
Els ingredients principals d'una vinagreta són el vinagre, l'oli i la mostassa. Depenent del vostre gust, podeu afegir altres herbes i espècies a aquests ingredients per crear l'amaniment adequat per a cada amanida.
- Per a una vinagreta clàssica, barregeu oli i vinagre amb sal i pebre i una mica de sucre. Si el voleu una mica més picant, afegiu-hi mostassa.
- Afegiu mel si voleu una vinagreta picant i dolça per a la vostra amanida. Aquest amaniment també es pot refinar amb herbes picades, com el julivert o el cibulet.
- Si us agrada especialment picant, afegiu herbes i escalunyes ben picades a la versió clàssica a més de la mostassa.
- També podeu substituir fàcilment els ingredients clàssics per a un amaniment d'amanides amb fruita. A continuació, utilitzeu suc de fruita en comptes de vinagre. Això és especialment deliciós amb el suc de taronja, però també són adequats altres ingredients segons l'amanida.
Consells per amanir amanides per a salses de iogurt i nata
Amb iogurt o nata, l'ingredient principal és el iogurt o la nata. Podeu refinar l'amaniment amb espècies i herbes al voltant d'aquest ingredient. Us presentem algunes idees.
- Podeu refinar el iogurt o la nata amb vinagre i oli per lligar amb el gust de la vinagreta. El pebre i la sal, així com la mostassa i el sucre també es poden utilitzar per refinar meravellosament l'amaniment de l'amanida.
- Si voleu que l'amaniment sigui més picant, també podeu barrejar herbes com el cibulet i el julivert i afegir-hi un gra d'all triturat.
- L'amaniment de iogurt o nata també serà afruitat si afegiu un raig de suc de taronja o unes quantes ratlles de llimona en lloc o a més del vinagre.
- Amb mel i curri en pols, així com un raig de suc de taronja i mostassa, també podeu aconseguir un amaniment dolç i abundant, especialment adequat per a amanides amb aus de corral.
Conservar l'amaniment d'amanides: així és com funciona
El millor és que menges l'amanida d'amanida fresca de seguida. Tanmateix, si mengeu amanida amb regularitat i no voleu seguir evocant un nou amaniment, també podeu conservar la vinagreta.
- Ompliu l'amaniment d'amanida en pots o ampolles nets amb taps de rosca. Després les podeu guardar a la nevera.
- Per regla general, les vinagretes amb oli i vinagre, així com els amaniments de nata i iogurt amb vinagre es poden emmagatzemar a la nevera fins a una setmana. Tanmateix, heu de parar atenció a la preparació respectiva i als ingredients individuals, ja que això pot variar.
