Mànec

És una de les fruites tropicals més populars. El mango té un gust dolç i fresc. També es pot utilitzar de diverses maneres per a chutneys, plats de carn i peix i postres. Descobreix tot el que necessites saber sobre la fruita dolça aquí.

Dades interessants sobre el mango

En primer lloc, té un gust meravellosament dolç, abans d'afegir relativament ràpidament una nota lleugerament àcida, que diferencia el mango del préssec, el gust del qual recorda una mica la seva aroma. La fruita, que a Alemanya prové del Brasil, l'Equador, el Perú, Espanya, Mèxic i Israel, entre d'altres, està guanyant ara un reconeixement similar com el seu parent llunyà en gust. La carn tendra i sucosa és la responsable d'això.

Consells per comprar i cuinar el mango

Ni la pell coriosa ni el nucli gran del mango són comestibles. El grau de maduració decideix quan es pot gaudir de la polpa. Comproveu-ho prement suaument la superfície; en cas contrari, hi haurà punts de pressió. Si la fruita cedeix i desprèn una intensa aroma de mango, ja està llesta. La qüestió de la preparació segueix sent. Finalment, cal separar la polpa del nucli i la pell. Per tant, traieu la pell amb un pelador de verdures i després talleu la carn al voltant del nucli, o primer traieu-ho tot del nucli abans de tallar la carn a daus i treure-la de la pell. El nostre expert us dirà exactament com fer-ho. Un cop pelat, podeu utilitzar el mango de diverses maneres. Podeu preparar chutneys de mango, fer melmelada amb la fruita o barrejar un lassi de mango. La fruita també és adequada per a postres o com a punt dolç per a plats de carn i peix. Inspira't amb les nostres receptes de mango. Què tal la nostra amanida aromàtica de mango alvocat, per exemple? Consell: compra un mango fresc i llest per menjar i menja'l en tres dies. Les fruites que encara són dures poden madurar a casa. En qualsevol cas, guarda el mango en un lloc fresc i fosc, però no a la nevera.