Marinate Tofu: es presenten diferents variants

Podeu marinar i preparar el tofu de diferents maneres. No hi ha límits a la teva imaginació. Ja sigui per a la graella, el forn o la paella, una deliciosa marinada aporta encara més sabor al tofu. Aquí us mostrarem la millor manera de fer-ho.

Tofu marinat: moltes variacions

Depenent del vostre gust, podeu marinar el tofu de diferents maneres.

• El millor és utilitzar tofu ferm, com ara tofu fumat o tofu natural. Són els millors per cuinar a la planxa o al forn.
• El tofu de seda és menys adequat en aquest cas, ja que és gairebé cremós i es desfà en marinar. Tampoc heu de triar tofu condimentat, perquè el voleu marinar vosaltres mateixos.
• Congeleu el tofu abans i deixeu-lo tornar a descongelar. Això canvia la seva estructura i la marinada pot penetrar millor.
• També podeu fer-hi forats amb una forquilla. Aquesta és la millor manera de marinar el tofu, ja que la marinada pot penetrar per dins.
• Perquè les espècies també acabin al tofu, deixeu marinar el producte de soja durant almenys dues hores.
• Per obtenir una marinada abundant, utilitzeu els ingredients següents, per exemple, una cullerada de suc de llimona, una ceba picada finament, una mica d'alfàbrega, pebre, romaní, sal i cinc cullerades d'oli d'oliva.
• Per fer-ho, primer talleu el tofu a daus o tires. Això és important perquè marina ràpidament i bé. Al bloc, necessiteu el doble de temps per marinar el tofu.
• Barregeu tots els ingredients en un bol a part i després afegiu-los als daus de tofu.
• Col·loqueu els daus de tofu en un bol segellable.
• Després deixeu-los a la nevera.

Així és com aconseguireu fer una marinada de tofu picant

Per a una marinada de tofu picant necessiteu els següents ingredients:

• pebre i sal
• cinc cullerades de salsa de soja i una cullerada d'oli de sèsam
• un gra d'all premsat i un pebrot petit a daus
• una mica de coriandre fresc picat finament
• Preparació: Barregeu tots els ingredients en un bol a part.
• Afegiu la barreja als daus de tofu. Barrejar bé.
• Col·loqueu els daus de tofu a la nevera durant almenys dues hores.

Marinada de tofu amb llet de coco

Podeu fer una marinada de tofu exòtica amb llet de coco. Per a això necessiteu els següents ingredients:

• dos grans d'all triturats
• 60 grams de gingebre
• suc d'una llima i 400 ml de llet de coco
• Mitja culleradeta de sal i tres culleradetes de sucre moreno
• Preparació: Barregeu bé tots els ingredients i aboqueu-los sobre el tofu.
• Aleshores ho hauries de barrejar tot bé.
• Els daus de tofu es posen dues hores a la nevera. A continuació, podeu processar-los més.