John Myers
contingut
show
Ingredients
- 4 Broquetes de carn sense condimentar, comprades a la carnisseria en la qual confio
- 75 ml Oli d'oliva
- 25 ml Salsa de soja fosca
- 25 ml Vinagre d'estragó
- 25 ml Suc de llimona
- 2 Grans d'all picats
- 1 culleradeta Farigola
- 1 culleradeta Romaní picat
- 1 pessigar Pebre negre del molí
- 1 pessigar Sal marina gruixuda
- 1 Enciam fresc del nostre hort
- 4 Tomàquets acabats de tallar a quarts petits
- 1 Gran d'all picat finament
- 1 Ceba tendra fresca, tallada
- 150 g Crema agra
- 100 g crema
- 100 g Iogurt
- 1 Llima fresca, el suc d'ella
- 1 pessigar Sugar
- 1 pessigar Sal marina fina
- 1 pessigar Pebre negre del molí
- 1 cda Herbes de temporada ben picades
instruccions
- Barregeu els ingredients de la marinada i deixeu-hi marinar les broquetes durant la nit.
- Els vaig fer a la planxa tot cruixent l'endemà. Però per descomptat també els podeu fregir a la paella.
- Barregeu els ingredients de l'amaniment. Talleu els tomàquets, afegiu-hi els enciams secs rentats, filats i barregeu-ho tot lleugerament amb la mà.
- El Wit tenia patates fregides al forn i salsa d'all casolana.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 289kcalHidrats de carboni: 4.7gProteïna: 2.6gGreix: 29g
