John Myers
contingut
show
Ingredients
- 12 Salsitxes de Nuremberg de la carnisseria en la que confio
- 500 ml Aigua
- 200 ml Vinagre de vi blanc
- 2 Ceba fresca i gran
- 1 Pastanaga
- 1 Api fresc
- 1 Porro
- 3 Fulles de llorer
- 6 ginebrons
- 1 culleradeta Llavors de mostassa grogues
- 1 culleradeta Grans de pebre negre
- 1 culleradeta Sal
- 1 cda Sugar
instruccions
- Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. Espereu almenys una ceba gran per persona.
- Netegeu o peleu la pastanaga, l'api i el porro i talleu-los a trossos petits. Ompliu-los en una bossa de lli, un infusor de te o una bossa de te.
- Barregeu l'aigua amb vinagre i afegiu-hi fulles de llorer, mostassa i pebre en gra. Espolvorear la sal i el sucre i portar el brou a ebullició juntament amb la bossa de verdures.
- Afegiu-hi els anells de ceba i deixeu-los coure fins que estiguin tendres.
- Abaixa el fogó i posa-hi els embotits i deixa-ho reposar uns 15-20 minuts. Per descomptat, el temps de cocció és més llarg per a les salsitxes grans, gruixudes o de Turíngia.
- Traieu el sac de verdures i les espècies en la mesura del possible i serviu els embotits amb suficient ceba i brou en plats preescalfats.
- També hi ha pa de pagès fresc, que després es submergeix a la cervesa.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 26kcalHidrats de carboni: 4.1gProteïna: 0.5gGreix: 0.4g
