John Myers
contingut
show
Ingredients
Per a les mandonguilles
- 800 g Carn picada mixta
- 2 Ous
- 2 Roll del dia abans
- 1 Ceba fresca
- 1 Grans d'all picats
- Sal
- Pebre negre del molí
- Farigola
- Caiena en pols
- Pa ratllat
Per a la salsa de prunes
- 200 g Prunes
- 30 g Gingebre
- 2 Grans d'all premsats
- 200 ml vi blanc
- 4 cda xerès
- 4 cda Salsa de soja fosca
- 2 culleradeta Mel de bosc líquid
- 0,25 grup Bàlsam de llimona fresca
- Sal
- Sugar
instruccions
Per a les mandonguilles
- Poseu la carn picada amb els rotllos i els ous en remull en un bol. Piqueu l'all i la ceba finament, afegiu-los a la picada i amasseu enèrgicament. Salpebreu-ho tot i lligueu amb pa ratllat. Doneu forma de mandonguilles a la picada i cuini en una paella.
Per a la salsa de prunes
- Rentar, tallar a la meitat i descartar les prunes. Peleu i ratlleu el gingebre. Peleu i ratlleu 2 grans d'all. Escalfeu 200 ml d'aigua i vi blanc. Afegiu-hi les prunes, el gingebre, l'all i el xerès. Deixeu que tot bulli. Incorporeu-hi la salsa de soja i la mel de bosc. Rentar i assecar la bàlsam de llimona i treure les fulles i remenar a la salsa. Possiblement espessiu una mica la salsa i amaniu-ho amb sal i sucre. Bon Apetit!
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 166kcalHidrats de carboni: 4.2gProteïna: 11.7gGreix: 9.5g
