John Myers
contingut
show
Ingredients
Schnitzel de pollastre mediterrani...
- 3 cullerada Oli d'oliva
- 1 culleradeta Romaní acabat de picar
- 0,5 culleradeta Fargola acabada de picar
- 1 Fulla de sàlvia picada finament
- 1 culleradeta Mel líquid
- Pebre blanc mòlt
- Sal
- 1 Schnitzel de pollastre
... amb polenta ...
- 250 Mililitres Aigua
- 0,25 culleradeta Sal
- 10 g Mantega
- 50 g polenta
- 25 g Parmesà ratllat
... i mostassa de mora
- Està al meu llibre de cuina
instruccions
Schnitzel de pollastre mediterrani...
- Barregeu l'oli d'oliva amb les herbes i la mel. Condimentar amb pebre i sal. Rentar i assecar la carn. Posar en un plat i cobrir amb la marinada. Deixeu-ho reposar a la nevera durant aproximadament una hora.
- Fregiu la carn amb la marinada per les dues cares en una paella coberta.
... amb polenta ...
- Porteu l'aigua amb sal i mantega a ebullició. Incorporeu-hi la polenta amb la batedora. Porteu-ho a ebullició mentre remeneu i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 15 minuts. Remeneu de tant en tant. Incorporeu-hi el formatge. Aboqueu la polenta en un plat pla. Deixeu refredar.
- Traieu la polenta del motlle i talleu-la a diamants. Escalfeu l'oli en una paella. Fregiu-hi la polenta fins que estigui daurada. Traieu l'excés d'oli sobre tovalloles de paper.
Servei
- Col·loqueu el schnitzel de pollastre en un plat amb polenta i mostassa de mora.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 223kcalHidrats de carboni: 3.6gProteïna: 2.1gGreix: 22.6g
