John Myers
contingut
show
Ingredients
A més, si t'agrada:
- Pebre salat
- 500 g Carn picada
- 3 cda Pasta de tomàquet
- 3 cda Salsa de tomàquet
- 1 cda salsa hp amb mel; a voluntat... també es pot deixar fora sense substituir
- 2 cda Herbes seques italianes
- 2 cda Pa ratllat
- 1 Pc. Ceba
- 3 Pc. Pebrots (vermell, groc, verd)
- 3 paquet Barreja preparada per amanir amanides, Salatfix, estil grec o italià
- Oli d'oliva
- Vinagre balsàmic blanc
- 150 g Feta; alternativament mozzarella o formatge crema de cabra
- 1 Llauna Corn
- 1 grup Cebes de primavera
instruccions
- Coure els fideus kritharaki (normalment es poden trobar al supermercat amb cuscús, bulgur i Co.) en aigua bullint amb sal durant uns 14 minuts, després escorren i barregen amb una mica d'oli d'oliva perquè no s'enganxin. Deixeu refredar.
- Barregeu la carn picada amb sal, pebre, pasta de tomàquet, ketchup, salsa HP al gust, herbes italianes, pa ratllat i ceba picada. Fregir en una paella amb una mica d'oli fins que quedi esmicolada. Retireu la paella del foc i deixeu refredar la carn picada.
- Talleu els pebrots a daus ben petits (aproximadament de la mida de la pasta cuita). Barregeu les bosses Salatfix amb un total de 10 cullerades d'aigua, 3 cullerades d'oli d'oliva i 2 cullerades de vinagre. Si voleu, també podeu barrejar les bosses segons les instruccions del paquet, però això seria massa oli per a mi... i encara hi afegeixo vinagre, tot i que el paquet diu que no cal vinagre. Però cadascú pot decidir per si mateix.
- Ara barregeu-ho tot en un bol gran: Kritharaki, carn picada, pebre vermell i amaniment. Hi ha d'haver prou apòsit perquè s'acumuli una mica de líquid al fons del bol, si cal afegir una mica més d'aigua, vinagre o oli. Deixeu reposar l'amanida almenys 1 hora abans de servir (després absorbeix el líquid). Esmicoleu la feta i barregeu-la amb l'amanida freda. Tornar a remenar bé i assaonar al gust. Si cal, afegiu-hi condiment.
- En lloc de kritharaki també podeu utilitzar mini fideus. O prova l'arròs, el bulgur o l'eble...
- Si voleu, per descomptat, podeu preparar una amanida per amanida. El meu suggeriment: 40 ml d'aigua, 6 cullerades de vinagre balsàmic, 3 cullerades d'oli d'oliva, 1 gra d'all, una mica de julivert, 1 cullerada de sucre (anivellat), sal, pebre, 1 culleradeta de mostassa.
- L'amanida em sap molt bé calenta, però gairebé el doble de bo quan està freda i ben arrossegada. L'amanida és fàcil de preparar... fins i tot amb un dia d'antelació.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 196kcalHidrats de carboni: 8.4gProteïna: 14.6gGreix: 11.6g
