John Myers
contingut
show
Ingredients
- 6 peça Cogombres guisats
- 150 g Sal
- 1,5 litre Vinagre de vi blanc 5%
- 1 litre Aigua
- 1 kg Sugar
- 50 g Pebre de color
- 100 g Llavors de mostassa grogues
- 12 peça Cebes
- 5 peça Umbeles
- 1 cda Anet sec
- 3 Dits dels peus All fresc
instruccions
- El dia abans: Peleu els cogombres estofats, talleu-los per la meitat, rasqueu els grans amb una cullera amb molta sal i poseu-los en un recipient hermètic (bol amb tapa). Per deixar anar.
- Traieu els cogombres del suc, fregueu amb paper absorbent i no talleu tires massa estretes. Peleu les cebes (PETITES) i els alls.
- Escalfeu el vinagre, l'aigua, el sucre i les espècies en una cassola que no sigui massa petita. Afegiu el cogombre, la ceba i l'all i deixeu-ho coure a foc mitjà durant uns 10 minuts. Salpebreu de nou al gust; afegiu-hi una mica més de sal si cal.
- Aboqueu la barreja en una cassola de terrissa, tanqueu-la i deixeu-la refredar. Sabors l'endemà.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 5kcalHidrats de carboni: 1gProteïna: 0.2g
