John Myers
contingut
show
Ingredients
- 1 kg Tomàquets
- 1 petit Ceba
- 1 culleradeta Greix de gallina
- 3 cda Farina
- 1 L Brou de tomàquet
- Sal, pebre, romaní, all
- Sucre, brou
- 1 tir Llet
instruccions
- Renteu els tomàquets, retireu-ne la tija i els quarts... Porteu a foc lent en una cassola gran amb una mica d'aigua i deixeu-ho coure fins que estiguin tendres, després coleu-los per un colador i recolliu la barreja de tomàquet en una tassa de mesura...
- Ompliu fins a 1 litre d'aigua
- Talleu la ceba ben fina i sofregiu-la amb el llard d'oca (sempre sobrant de la matança de l'oca ;-)) fins que estigui vidre...
- Afegiu la farina i rostiu-ho fins que estigui daurat, remenant constantment...
- Afegiu la barreja de tomàquet lleugerament refredat a la barreja de farina i ceba i remeneu constantment fins que tot s'hagi dissolt.
- Amaniu amb sucre, sal acabada de mòlta, pebre i all i, si cal, afegiu-hi brou de verdures al gust... Finalment, refinar amb una mica de llet...
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 35kcalHidrats de carboni: 5.3gProteïna: 1.5gGreix: 0.7g
