John Myers
contingut
show
Ingredients
- 100 g macarrons
- 300 g Porro
- 250 g Carn picada mixta
- 0,5 Ceba tallada a daus
- 2 Grans d'all picats
- 100 ml vi blanc
- 125 ml Caldo de verdures
- 1 cda Mantega
- 1 tir Oli d'oliva
- 1 cda Pasta de tomàquet
- 2 cda julivert picat fins que quedi suau
- Sal
- Pebre negre del molí
- Nou moscada
- Formatge Creme Fraiche
- Parmesà ratllat
instruccions
- Bulliu la pasta que trieu i escorreu-la. Talleu el porro a la meitat longitudinalment, talleu-lo a trossos petits, renteu-lo i escorreu-lo.
- En una cassola, escalfeu la mantega i l'oli, deixeu que les cebes i els alls quedin translúcids, afegiu-hi la carn picada i la pasta de tomàquet i sofregiu-ho fins que s'esmicolin amb la batedora. Desglaçar amb el vi.
- Afegiu-hi el porro, salteu-ho breument i aboqueu-hi el brou. Deixeu coure a foc lent uns 10 minuts. Salpebrem, salpebrem, nou moscada, julivert i crema fresca (o similar).
- Barregeu-ho tot i serviu-ho escampat amb formatge parmesà.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 132kcalHidrats de carboni: 4.5gProteïna: 6.5gGreix: 9.1g
