Emma Miller
Ella diu 7 grams al dia una quantitat segura de sal per a un adult. L'excés de sal a la dieta és perjudicial, així com un rebuig total d'ella. Una deficiència de sodi i clor, que formen part d'aquest producte, pot provocar mals de cap, marejos, pressió arterial baixa i altres problemes de salut.
Segons Iryna Berezhna, Ph.D., dietista i nutricionista, el més important és saber la quantitat adequada. Ella diu que 7 grams de sal al dia són una quantitat segura per a un adult.
L'expert també aconsella utilitzar sal iodada en lloc de sal normal. “Vivim en una zona parcialment endèmica, i tots tenim una deficiència de iode. A més, a les grans ciutats, la deficiència de iode s'agreuja amb les toxines de l'aire", explica Berezhna, segons Sputnik Radio.
És important recordar que la sal iodada normal té una vida útil molt curta. Tal com explica la nutricionista, el iode s'evapora ràpidament a l'aire lliure. Per tant, la sal marina és una bona opció: conté més oligoelements i substàncies que "retenen" el iode.
Aquells que no consumeixen prou sal corren el risc d'enfrontar-se a greus problemes de salut, però això no passarà a la societat moderna: avui una persona menja una mitjana de 3400 mg de sodi al dia. Això pot comportar altres conseqüències no menys perilloses. El fet que hi hagi massa sal a la dieta es pot entendre per certs signes.
Hi ha diverses maneres efectives de reduir-ne la quantitat. El primer és evitar els aliments processats i les salses. Els productes llestos per menjar "comprats a la botiga" solen contenir massa sal. Això es fa a propòsit per millorar el gust del plat, expliquen els experts.
