John Myers
contingut
show
Ingredients
- 300 g Rotllet de pasta de full
- 1 kg Ceba fresca
- 150 g Pernil Kat ben tallat
- 2 cda Mantega aclarida
- 2 Una copa Crema agra
- 1 Una copa Crema agra 10% de greix
- 2 peça Ous
- 2 cda midó alimentari
- 100 ml Llet
- Sal
- Pebre negre del molí
instruccions
- Peleu les cebes i talleu-les a rodanxes fines. Escalfeu la mantega clarificada en una paella. Sofregiu les rondelles de ceba amb el pernil tallat a daus. Deixeu refredar una mica.
- Mentrestant, preescalfeu el forn a 200 °C. Desemboliqueu la pasta de full, poseu-la sobre una safata de forn (tal com està, amb paper inclòs) i punxeu-la diverses vegades amb una forquilla. Hi poso un marc de forn perquè la cobertura no es desenganxi.
- Barregeu bé la crema agra, la crema agra i els ous. Incorporeu la maizena a la llet i afegiu-la. Ara incorporeu la barreja de ceba. Rectifiqueu-ho tot de sal i pebre i repartiu-ho per la massa. Coure al forn uns 15-20 minuts.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 158kcalHidrats de carboni: 9.9gProteïna: 3.4gGreix: 11.7g
