John Myers
contingut
show
Ingredients
Per la massa
- 250 g Farina d'espelta integral
- 3 Ous
- 500 ml Llet
- Sal
- Pebre negre del molí
- 1 pessigar Nou moscada
- 1 pessigar Pebre de Caiena
Per al farcit
- 8 Varetes Espàrrecs frescos
- 3 Escalunyes fresques
- 2 cda Oli d'oliva
- 500 g Tomàquets cherry vermells
- 100 ml Caldo de verdures
- 1 Llauna Corn
- 250 g Pèsols congelats o frescos
- 200 g Formatge de llet d'ovella
- 4 Pastanagues
- Sal marina d'herbes
- Pebre negre del molí
- 1 Pr Sugar
- Pebre de Caiena
instruccions
- Posar la farina amb els ous i la llet en un bol i remenar fins a formar una massa homogènia. Amaniu la massa amb sal, pebre, nou moscada i caiena i deixeu-la en remull durant 10 minuts. Escalfeu les olives en una paella. Enfornar les creps en porcions, treure-les de la paella i mantenir-les calentes.
- Per al farcit, peleu i talleu les escalunyes finament. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella i sueu els daus d'escalunya fins que estiguin translúcids. Peleu i a daus les pastanagues i afegiu-les a les escalunyes. fregir breument. Rentar els tomàquets, tallar-los a daus, afegir-los a les verdures i suar breument. Peleu i talleu els espàrrecs. Afegiu a les verdures els pèsols (descongelats), el blat de moro i els trossos d'espàrrecs.
- Aboqueu-hi el brou i porteu-ho a ebullició. condimentar amb les espècies i sofregir uns minuts a foc moderat. Talleu el formatge d'ovella a daus i doblegueu-lo a les verdures. Disposar les creps amb les verdures i servir immediatament. Bon apetit.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 136kcalHidrats de carboni: 12.2gProteïna: 5.1gGreix: 7.3g
