Puré de xirivia

by John Myers Agost 17, 2021, 5: 07 pm

5 de 6 vots

Temps total 20

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

Calories 152 kcal

contingut show

Ingredients

2 Parsnips
Ceba fresca
Mantega
50 g Crema batuda
Pebre i sal

instruccions

Netegeu les xirivias i talleu-les a trossos petits. Talleu una mica de ceba a daus petits. Saltejar amb una mica de mantega fins que quedi translúcid. Afegiu-hi xirivia i salteu-ho. Aboqueu-hi la crema. Tapa i deixa coure a foc lent durant 15 minuts.
Retirar del foc i fer un puré gruixut. Salpebrem i salpebrem al gust.
3 .... en realitat vegetariana, però jo tenia peix amb ell 😉

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Nutrició

Atenció: 100gCalories: 152kcalHidrats de carboni: 1.6gProteïna: 1.2gGreix: 15.9g

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.