John Myers
contingut
show
Ingredients
- 500 g Fideus Reginette
- 500 g Carn picada mixta
- 4 Ous de gamma lliure
- 0,5 tasses Farina
- 2 cullerada Mantega
- 1 cullerada Brou de delicadesa
- 5 tasses Llet 3.8
- 1 pebrots vermells
- 1 Ceba
- 1 Llauna Trossos de tomàquet
- 200 g Mozzarella ratllada
- Oli d'oliva
- Sal i pebre del molí
instruccions
- Bulliu els fideus en una cassola amb aigua salada i aboqueu-los en un colador. Talleu la ceba a daus petits. Talleu els pebrots per la meitat, traieu el cor, torneu a tallar-los per la meitat i talleu-los a trossos.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella i sofregiu els daus de ceba fins que estiguin translúcids. Afegiu-hi la carn picada, rectifiqueu de sal i pebre i sofregiu-la fins que estigui calenta. Ara hi tirem el brou de delicatessen i ho remenem. Ara afegim el pebre vermell picat i ho deixem bullir una mica. Ara afegiu-hi els trossos de tomàquet, barregeu-ho tot i deixeu-ho coure a foc lent.
- Fondre la mantega en una cassola. Afegir la farina i remenar bé. Ara afegiu-hi la llet i deixeu-ho coure a foc lent tot remenant fins que la salsa estigui cremosa. Afegiu una mica de formatge a la salsa i deixeu que es fongui. Ara ho deixem refredar una mica, batem els ous en un bol, afegim a la salsa i remenem.
- En una cassola preparada, poseu primer una capa de pasta i la carn picada com a segona capa. Ara un altre cop fideus, després carn picada i, com a darrera capa, un altre cop fideus. Ara repartiu-hi la salsa uniformement i empolvoreu-ho amb la resta del formatge. Ara poseu la paella al forn preescalfat a 175 graus i coure uns 30 minuts.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 183kcalHidrats de carboni: 5.6gProteïna: 11.1gGreix: 13g
