John Myers
contingut
show
Ingredients
Per la massa
- 375 g Farina tipus 405
- 50 g Sugar
- 1 paquet Llevat sec
- 1 paquet Sucre borbònic de vainilla
- 150 ml Llet 3.5
- 75 g Bona mantega
- 1 peça Talla d'ou M
- 1 pessigar Sal marina fina
Per al farcit
- 1 paquet Budí de vainilla
- 850 2 llaunes Préssecs en conserva
- 150 g Crema / nata agra 30% de greix
Per als ruixats
- 300 g Farina tipus 405
- 150 g Sugar
- 200 g Bona mantega suau
instruccions
Per la massa
- Treballeu tots els ingredients en una massa llisa. Deixeu reposar la massa en un lloc càlid durant almenys 1-2 hores fins que dobli.
Per al farcit
- Escorreu bé els préssecs en un colador de cuina.
- Cuini el pudding segons les instruccions i deixeu-ho refredar. Un cop el pudding s'hagi refredat, afegiu-hi bé la crema agra amb una batedora.
Per als ruixats
- Barrejar la farina amb el sucre. Aboqueu-hi la mantega en escates i utilitzeu el ganxo de massa de la batedora manual per fer ruixats.
- Terminació
- Estireu la massa sobre una safata de forn folrada amb paper pergamí.
- Apliqueu la barreja de púding i crema agra a la massa i ruixeu-hi els préssecs. Finalment, repartiu els ruixats uniformement per sobre.
- Coure al forn preescalfat a 200 graus de calor superior / inferior durant 50-60 minuts. El temps de cocció pot variar segons el forn.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 351kcalHidrats de carboni: 58.6gProteïna: 1.9gGreix: 11.7g
