Pelar les llavors de gira-sol: així és com funciona

Trenqueu i peleu les llavors de gira-sol

Amb aquest primer mètode, només necessites un objecte ferm i pla per obrir les llavors de gira-sol.

• Preneu una sola llavor de gira-sol. Agafeu-lo lleugerament en angle i amb la costura cap amunt.
• Colpegeu la costura de la llavor de gira-sol amb un objecte sòlid, com un mall de carn. Això obre un petit buit al nucli.
• Ara podeu obrir més la closca amb les ungles i treure-la amb cura fins que hàgiu exposat el nucli.

Obriu les llavors de gira-sol amb una batedora

Amb una batedora manual, peleu diverses llavors de gira-sol alhora.

• Poseu les llavors en un bol alt i "barreu-les" amb la batedora. Enceneu-lo de tres a quatre vegades durant dos o tres segons cada vegada.
• A continuació, poseu les llavors en un bol i ompliu-lo d'aigua freda.
• Remeneu els grans enèrgicament amb una cullera de fusta o similar per afluixar la closca dels grans.
• Mentre les petxines floten cap a la part superior, els pinyols s'enfonsen al fons del bol. Utilitzeu la cullera per treure les closques.
• Assecar les llavors exposades en un colador.