John Myers
contingut
show
Ingredients
Paella d'arròs de verdures
- 2 cda oli de cacauet
- 2 g Gingebre fresc
- 150 g Carabassa Butternut
- 100 ml Caldo de verdures
- 250 g Tomàquets de vinya
- 100 ml crema
- 250 g Carbassó fresc
- 3 cda Salsa de soja fosca
- Pebre negre
- Sal condimentada
- Pols de pebre vermell
- pols de curri
- 125 g Arròs de gra llarg
Carn de vedella a rodanxes
- 300 g Schnitzel de vedella (ma) fresc
- 2 cda oli de cacauet
- Pebre negre
instruccions
preparació
- Posar l'oli amb una mica de pebre en una paella... Pelar el gingebre, tallar-lo ben petit i afegir-lo a la paella... Pelar la carbassa, pesar 150 grams i tallar-la a aprox. Daus de 5 cm... Rentar els tomàquets i tallar vuitens. .. Renteu el carbassó i talleu-lo a trossos petits... Talleu el schnitzel de vedella a tires fines
cuiner
- Escalfeu la paella amb el "Gwürzöl" i els trossos de gingebre marinats... Coeu a foc lent els trossos de gingebre i carbassa al brou de verdures durant uns 7 minuts fins que el líquid s'hagi evaporat... Afegiu-hi els tomàquets, deixeu-ho bullir i traieu la pell solta. a foc lent. .. desglaçar amb nata i afegir trossos de carbassó... portar a ebullició i coure a foc lent uns 10 minuts... amanir amb salsa de soja, pebre, sal d'herbes, pebre vermell i curri.
- Porteu l'aigua amb sal a ebullició... coeu l'arròs durant aprox. 6-7 minuts fins que al dente... apagueu i estireu sota la paella de verdures
- Fregiu suaument les rodanxes de vedella en una paella amb oli de cacauet i pebre durant uns 5 minuts i doblegueu-les a la paella d'arròs de verdures.
servir
- Dividiu la paella de verdures i l'arròs als plats
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 155kcalHidrats de carboni: 8.8gProteïna: 6.1gGreix: 10.6g
