John Myers
contingut
show
Ingredients
- 0,25 L Llet
- 110 g Sèmola de blat dur
- 1 Pinya fresca aprox. 1.5 kg
- 50 g Ametlles picades
- 1 Ou
- 3 cda Sugar
- Sal
- 50 g Ametlles mòltes
- Mantega aclarida
- 250 g Quark
- 1 paquet Sucre vainilla
- 1 cda rom
- Sucre, llet
instruccions
- Porteu la llet a ebullició, aboqueu més de 60 grams de sèmola i deixeu-la inflar.
- Mentrestant, peleu la pinya, talleu-la a anelles i talleu-ne la tija. Torrar les ametlles picades en una paella sense greix fins que estiguin daurades.
- Barregeu l'ou amb sucre i un polsim de sal fins que quedi espumós i remeneu-ho a la massa de sèmola amb l'ametlla mòlta.
- Gireu les rodanxes de pinya una rere l'altra a la sèmola restant, enrotlleu-les per la massa de sèmola, deixant que s'escorri l'excés de massa. A continuació, coure les rodanxes amb mantega clarificada calenta per cada costat durant uns 2 minuts fins que estiguin daurades i poseu-les sobre paper de cuina per escórrer.
- Barregeu el quark amb sucre vainillat, sucre, rom i llet fins a obtenir una massa cremosa i serviu-ho amb les rodanxes de pinya esquitxades amb les ametlles torrades.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 123kcalHidrats de carboni: 16.8gProteïna: 6.2gGreix: 2.3g
