Ous de Pasqua de massapà de pistatxo

Podeu obtenir el massapà de festucs per un preu moderat en forma acabada, encara que també el podeu fer vosaltres mateixos amb massapà cru i festucs mòlts. No obstant això, això no és més barat... i per a un regal super ràpid (de Pasqua), l'acabat és ideal.

Primer de tot, posar l'aigua a ebullició a poc a poc en una cassola. Esmicoleu la xocolata, poseu-la en un bol més gran (acer inoxidable) i tingueu-la a punt. Mentre feu això, torneu a pastar bé la barreja de massapà acabada, doneu-li forma de rotlle i talleu-la en 25 làmines de 10 g cadascuna. Donar forma a cada llesca entre dues mans esteses, primer rodó i després donar-li forma a un ou petit amb les mans a copes. Teniu a punt una estora de plàstic per col·locar els ous mollats i els festucs sencers.

Entremig, quan l'aigua hagi bullit, traieu la cassola del foc, poseu-hi el bol i deixeu que es fongui la xocolata i l'oli de coco. Quan aproximadament la meitat estigui fosa, retireu el bol del bany maria i deixeu que la resta es dissolgui en la xocolata ja líquida i calenta sense escalfar però tot remenant. Aleshores només hauria d'estar tebi per bussejar.

A continuació, mulleu els ous a poc a poc, traieu-los amb una forquilla de praliné (o normal), no deixeu-los escórrer i poseu-los sobre la base de plàstic. Sempre que se'n submergeixin 3 - 4, poseu-hi un festuc immediatament per sobre perquè la xocolata no quedi massa ferma per a ella. Tot això no triga més de 30 minuts i tens un regal molt personal per als teus éssers estimats...

Deixeu que els ous acabats solidifiquen ben refrigerats i reserveu-los -ben refrigerats, però no a la nevera- fins que es donin.

El nombre de persones anterior es refereix a una porció de 25 peces.