John Myers
contingut
show
Ingredients
- 4 petit Triplets de patates
- 2 petit Ceba vermella
- 500 g Bolets frescos
- 2,5 cda Mantega
- 800 ml Brou de verdures, instantani
- 1 xipolleig Suc de llimona acabat d'esprémer
- 0,25 grup Marduix fresc
- 200 g Crema 30% de greix
- Sal i pebre
instruccions
- Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a trossos grans. Peleu les cebes i talleu-les a daus petits. Escalfeu 2 cullerades de mantega en una cassola, salteu les patates i les cebes breument, deixeu-ho posar l'esponja). Talleu els bolets a trossos grans (guardeu-los uns bons bolets i talleu-los a rodanxes fines.
- Afegiu els xampinyons picats gruixuts a l'olla amb les patates i la ceba i salteu-ho breument. Aboqueu el brou de verdures, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure a foc lent tapat durant uns 15 minuts fins que les patates i els bolets estiguin tous. Fregiu les rodanxes de bolets porcini a la mantega restant en una paella durant una estona fins que estiguin daurades.
- Arranqueu les fulles de majora de les tiges. Triturar finament la sopa de bolets amb una batedora de mà. Refinar amb nata i condimentar amb suc de llimona, sal i pebre. Disposeu la sopa de bolets porcini als plats, guarniu-los amb rodanxes de bolets i fulles de marduix.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 149kcalHidrats de carboni: 7.7gProteïna: 8.6gGreix: 9.3g
