John Myers
contingut
show
Ingredients
- 1 Pc. Filet de porc aprox. 450 gr.
- 8 Pc. Patates
- 75 g Daus de pernil magre
- 400 g Mongetes verdes TK
- 100 g Xampinyons porcini, congelats
- 1 Pc. Ceba
- Rama Culinesse
- Oli d'oliva
- Sal i pebre
- Nou moscada i herbes Knorr - herbes de primavera
- 100 ml Rama Cremefine 7%
instruccions
- Bullir les patates, pelar i tallar a rodanxes. Talleu ½ ceba a daus, ½ ceba a trossos grans. Preescalfeu el forn a 160 ° de convecció. Escalfeu Rama Culinesse en una paella i sofregiu-hi el filet de porc, rectifiqueu de sal i pebre i acabeu de coure al forn durant 40 minuts. Talleu els bolets a trossos petits i fregiu-los en oli d'oliva amb dos gots tallats a daus. Salpebrar, afegir 100 ml d'aigua i portar a ebullició. Aleshores ho vaig transferir tot a un orinal petit. Afegiu 100 ml de Cremefine i lligueu una mica més. Tornar a condimentar si cal. Al mateix temps sofregiu el pernil tallat a daus a la paella, afegiu-hi les patates i la ceba i sofregiu fins que estiguin daurats. Condimenteu-ho amb sal i pebre. Escalfeu oli d'oliva en una altra paella i sofregiu lentament les mongetes verdes. Condimenteu-ho amb sal, pebre, nou moscada i les herbes espolsades. Talleu el filet de porc i disposeu-ho tot en plats. Vam prendre un vi negre deliciós (Sud-àfrica) amb ell.
