John Myers
contingut
show
Ingredients
- 700 g Patates farinoses
- 1 Ceba
- 1 Dent d'all
- 800 ml Brou de verdures o pollastre
- 250 ml Crema batuda
- Pela ratllada d'una taronja
- 100 g Crema de formatge de cabra
- 2 culleradeta Pasta d'harissa
- 0,5 grup Cebollet
- 2 Tubercles de remolatxa
- Pebre salat
- 2 cda Oli d'oliva
instruccions
- Peleu i renteu les patates i talleu-les a daus petits. Peleu la ceba i els alls, a daus fins i tot. Bullir-ho tot juntament amb el brou i la nata en una cassola. Tapeu i deixeu coure la sopa a foc mitjà durant uns 20 minuts, remenant de tant en tant.
- Mentrestant, barregeu la pell de taronja, el formatge de cabra i la pasta d'harissa. Talleu la remolatxa a daus i fregiu-la amb oli, sal i pebre lleugerament. Ara triturar finament la sopa de patates i barrejar-hi la barreja de formatge de cabra. Sal, pebre, condimentar al gust.
- Ara afegiu-hi el cibulet ben picat, remeneu-ho breument i aboqueu-ho en plats preescalfats. Finalment, poseu la cobertura de remolatxa al mig i serviu la sopa.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 385kcalHidrats de carboni: 2.7gProteïna: 2gGreix: 41.4g
