John Myers
contingut
show
Ingredients
- 250 g Patates ceroses
- 250 g Patates farinoses
- 2 peça Ous de gamma lliure
- 1 peça Ceba fresca
- 1 grapat julivert picat finament
- 1 grapat Crema 30% de greix
- Sal i pebre
- Greix per fregir
instruccions
- Bulliu les patates ceroses fins que estiguin toves, peleu-les i deixeu-les refredar.
- Peleu les patates enfarinades crues. Ratlleu els dos tipus de patates. Pelar i tallar finament la ceba.
- Fer una massa amb les patates ratllades amb daus de ceba, ous i julivert i refinar-ho amb una mica de nata. Salpebrem al gust.
- Aboqueu la massa en una caixa de silicona i cobreixi amb paper d'alumini.
- Coure al forn preescalfat a uns 200 graus durant mitja hora. A continuació, destapar i coure durant 12-15 minuts més. (Mostra d'escuradents)
- Caureu del motlle i deixeu-ho refredar. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar aprox. Unes rodanxes d'1.5 cm de gruix i les fregim amb una mica de mantega clarificada per les dues cares.
- Consell 7: per descomptat, podeu servir-los de seguida sense fregir-los.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 70kcalHidrats de carboni: 15gProteïna: 1.9g
