John Myers
contingut
show
Ingredients
- 500 g Pits de pollastre
- 0,5 culleradeta Pebre negre del molí
- 2 cda Oli d'oliva verge extra
- 1 pebrot vermell
- 2 Cebes fresques
- 2 Grans d'all picats
- 1 Tomàquet fresc
- 0,5 culleradeta Pebre vermell picant en pols
- 1 culleradeta Flocs de bitxo vermell
- 0,5 culleradeta Sal dels Carpats
- 3 cda Pasta de tomàquet *
- 1 tasses crema
instruccions
- Traieu el greix i els tendons dels pits de pollastre i talleu-los a daus de la mida d'una mossegada. Condimentar amb pebre.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella i fregiu els trossos de pollastre pels dos costats. Traieu la carn de la cassola i poseu-la en una safata per coure.
- Escaldeu el tomàquet amb aigua bullint, deixeu-ho reposar uns 3 minuts, traieu la pell i talleu la polpa a daus.
- Talleu els pebrots a la meitat, traieu les llavors i els brins blancs i talleu-los a daus petits. Peleu la ceba i els grans d'all. Talleu la ceba a mitges rondelles i piqueu els alls.
- Fregiu totes les verdures al brou del pollastre. Afegiu-hi la pasta de tomàquet (salsa: PASTA DE TOMÀQUA -producció pròpia-) i amaniu-ho amb pebre vermell en pols i escates de bitxo. Possiblement també sal.
- Retireu la cassola del foc i afegiu-hi la nata.
- Ara repartiu-ho tot sobre els trossos de pollastre escalfats i coure a 160 graus de convecció durant uns 35 minuts.
- Vaig servir arròs de julivert amb aquest plat.
- * Enllaç a la salsa: PASTA DE TOMÀQUET -elaboració pròpia- de Geli
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 182kcalHidrats de carboni: 1.4gProteïna: 20.4gGreix: 10.6g
