John Myers
contingut
show
Ingredients
- 1 kg Gambes pelades desvenades
*** maionesa ***
- 1 Ou
- 1 culleradeta Mostassa
- 120 ml oli de gira-sol
- 1 tir Suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 pessigar Sal
- 1 pessigar Sugar
*** Immersió ***
- 1 copa Maionesa
- 4 culleradeta Sugar
- 1 culleradeta Vinagre
- 0,25 culleradeta Sal
- 2,5 cda Crema de rave picant
*** CARN ROSTIDA ***
- 2 Dents d'all
- Fargola seca
- Oli
instruccions
- Primer de tot, feu maionesa: poseu tots els ingredients en un recipient alt i feu servir la batedora de mà per fer una maionesa cremosa i no massa líquida.
- Poseu la maionesa en un bol, afegiu-hi la resta d'ingredients per a la salsa i remeneu-ho bé, poseu-ho a la nevera durant 1 hora.
- Escalfeu una mica d'oli en una paella, peleu i premeu els grans d'all i afegiu-los a la paella, així com una generosa quantitat de farigola seca. Tan bon punt l'oli estigui calent, sofregiu els llagostins uns minuts.
- Serviu les gambes i la salsa freda.
- La salsa també té un bon gust com a untar per a entrepans d'ou o com a "amaniment" per a amanida d'ou!
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 227kcalHidrats de carboni: 3.1gProteïna: 13.9gGreix: 17.9g
