Conservació: Melmelada de fruites múltiples Morgenland

Rentar els edredons (aprox. 900 g), pelar i tallar a trossos petits i després posar-los en una cassola. Espremeu la llimona i aboqueu el suc al codonyat.

Espremeu també les taronges i les magranes i afegiu-hi el suc al codonyat, així com l'aigua.

Poseu les peles de codony, els grans i els grans de magrana en un colador i pengeu-los a l'olla.

Porteu-ho tot a ebullició i deixeu-ho coure uns 30 minuts.

A continuació, deixeu-ho refredar una mica i després tritureu-lo gruixut o fi com vulgueu (aquesta vegada ho he fet puré gruixut perquè quedin trossos de fruita a la melmelada).

Ara afegiu el sucre a la cassola, deixeu-ho bullir tot remenant i deixeu-ho coure a foc lent durant 30-40 minuts més, remenant de tant en tant. A continuació, poseu l'estufa al nivell més alt i deixeu-ho coure durant aprox. 8-10 minuts, remenant constantment (atenció esquitxades!). Apagueu el fogó, deixeu-hi reposar l'olla i remeneu fins que ja no bulli.

A continuació, ompliu els pots giratoris, tanqueu-los bé i gireu-los cap per avall durant uns minuts.