Bella Adams
Els ous de guatlla es consideren un producte dietètic necessari en la dieta per al desenvolupament normal del cos del nen, per a la recuperació en el període postoperatori i en el cas de diverses malalties. L'ou té una closca clara més aviat prima amb taques fosques característiques. El pes d'un ou de guatlla és de 10 a 12 g.
Com menjar correctament els ous de guatlla
Menja ous de guatlla crus, bullits i fregits. La seva dieta depèn de l'edat de la persona. Així, per als nens d'1 a 3 anys, la quantitat diària d'ous de guatlla és d'1-2 peces, de 3 a 10 anys - 3 peces, de 10 a 18 - 4 peces, de 18 a 50 anys - 5- 6 unitats, majors de 50 anys – 4-5 unitats.
Valor energètic dels ous de guatlla
Els ous de guatlla són baixos en calories. Una porció de cinc ous conté només 71 calories, que és el 4 per cent de la ingesta diària de calories d'una dieta estàndard de 2,000 calories i aproximadament el mateix que un ou de gallina gran. Cada porció d'ous de guatlla proporciona 6 grams de proteïna per mantenir la pell i el cabell sans. Els ous de guatlla també contenen 5 grams de greix, inclosos 1.6 grams de greix saturat per porció.
Colina i vitamina A
Afegir ous de guatlla a la vostra dieta augmenta la ingesta de vitamina A i colina. El teu cos necessita colina per ajudar a mantenir la integritat de la membrana cel·lular i la funció del sistema nerviós. La vitamina A també millora la visió i augmenta el sistema immunitari. Cada porció d'ous de guatlla conté 119 mil·ligrams de colina i 244 unitats internacionals de vitamina A. Això proporciona el 22% del valor diari de colina i el 8% de vitamina A per als homes, segons l'Institut de Medicina, i el 28% i el 10% de la ingesta diària recomanada de colina i vitamina A per a les dones, respectivament.
Ferro i seleni
Els ous de guatlla també són fonts excel·lents d'alguns minerals importants. Són rics en seleni i contenen encara més ferro que els ous de gallina. Cada porció d'ous de guatlla proporciona 1.6 mil·ligrams de ferro, un 20% i un 9% de la quantitat diària recomanada per a homes i dones, respectivament, i conté el 26% de la ingesta diària recomanada de seleni. Un ou de gallina gran, en canvi, conté només 0.9 mil·ligrams de ferro.
Els ous de guatlla també contenen molts altres nutrients, incloent vitamines (A, B1, B2, PP), micro i macronutrients (fòsfor, potassi, cobalt, coure, calci) i aminoàcids essencials (treonina, tirosina, glicina, lisozina i histidina).
Propietats dels ous de guatlla
Un dels principals avantatges dels ous de guatlla és l'absència de contraindicacions per al seu consum. No causen reaccions al·lèrgiques fins i tot en nens.
Els ous de guatlla s'utilitzen en el tractament de malalties com gastritis, pancreatitis, trastorns metabòlics i digestius, pneumònia, bronquitis, asma, tuberculosi, fluctuacions de la pressió arterial, anèmia, malalties del cor i malalties dels ulls.
La presència d'ous de guatlla en la dieta d'un nen contribueix a un millor desenvolupament mental, una millora de la memòria, la concentració i l'enfortiment dels sistemes nerviós i immunològic.
Es recomana a les dones embarassades que utilitzin aquest producte per prevenir el desenvolupament de patologies de l'embaràs, enfortir el teixit dental i mantenir la immunitat.
A més, les substàncies que contenen els ous contribueixen a la unió i excreció de radionúclids. Això és especialment important per a les persones el treball de les quals comporta un major risc d'exposició a la radiació, les persones que se sotmeten a quimioteràpia per combatre el càncer i aquelles que ja han rebut una dosi de radiació, per exemple, com a conseqüència de l'accident de Chornobyl.
Dany per menjar ous de guatlla
- Els ous de guatlla poden ser nocius, com qualsevol producte, si se'n mengen molts. Heu de parar atenció a la data de caducitat.
- Les persones amb malaltia hepàtica tampoc haurien d'abusar d'aquest producte. Les persones amb diabetis i aterosclerosi no haurien de menjar més de cinc peces.
- Si es viola el règim d'emmagatzematge, hi ha risc de salmonel·losi. Però es minimitza si els ous són tractats tèrmicament.
