John Myers
contingut
show
Ingredients
Per a la massa que necessitem
- 250 g Farina tamisada tipus 405
- 50 g El midó de blat de moro
- 2 culleradeta anivellada Pols de coure
- 1 ESsl. Sucre vainilla
- 1 pr. Sal
- 1 tot Ou
- 100 GR, Sugar
- 150 g Mantega cera suau
- Farina i mantega per al motlle (molla)
Per al mató que necessitem
- 1 Kg Nivell de greix de quark
- 4 tot Ous
- 150 g Sugar
- 1 Cullerada Sucre vainilla
- 2 Pck. Pols de crema de vainilla tamisada
- 0,125 litre Pobre d'ou escàs
instruccions
Preparatius
- Preescalfeu el forn a 160 °: empolseu el motlle amb mantega i farina. Prepareu els ingredients:
- La massa: Barrejar la mantega amb el sucre fins que quedi espumosa. A continuació, incorporeu els ous d'un en un i, a continuació, incorporeu-hi la barreja de farina i maizena. Vaig afegir una mica de licor d'ou perquè la massa quedés una mica més llisa. Posar a la safata, la massa s'ha d'enganxar, posar una mica de llet o gnoc d'ou en una tassa, humitejar-hi la cullera i després allisar-la amb el. Estireu una mica la vora cap amunt.
El farciment de charlatans
- Remeneu la mantega i el sucre fins que estiguin espumosos, després afegiu-hi el quark en porcions, no oblideu la ratlladura de llimona. M'agrada afegir els ous un per un, perquè s'escampin millor. Incorporeu-hi el púding en pols durant set. Deixeu que el goní flueixi lentament. Ara aboqueu la barreja al motlle, poseu-ho al forn i deixeu-ho coure lentament. Si el quark agafa una mica de color a la part superior, cobreixi amb paper d'alumini.
- Sí, quan el pastís s'hagi refredat una mica, repartiu al mig la fruita que escolliu, feu la cobertura segons les instruccions, repartiu-hi. Si voleu, malauradament no tenia prou crema per acompanyar-la. Acabat. També podeu coure aquest pastís amb pomes, llavors heu de deixar una mica de massa i cobrir les pomes.
