John Myers
contingut
show
Ingredients
La massa
- 100 g Farina
- 40 g Mantega
- 1 pessigar Sal
- 1 pessigar Aigua
- 1 cda Vinagre
El topping
- 250 g Tomàquets de còctel
- 1 Ceba fresca
- 8 Xampinyons marrons
- Oli per fregir
- 1 pessigar Pebre negre del molí
- 1 pessigar Sal
- 1 Ou d'Hilde - filla de Lotte
- 50 ml crema
- 2 cda El parmesà acabat de ratllar, que faltava a la imatge, només em va passar pel cap mentre cuinava
instruccions
la massa
- Feu una massa llisa amb farina, mantega, vinagre, sal i només una mica d'aigua. Embolicar-ho amb paper film i refrigerar durant 30 minuts.
- Untem un motlle de quiche (19 cm) i hi repartim la massa. Estireu les vores cap amunt. Enfornar prèviament a 190 graus a foc inferior / superior durant uns 10 minuts.
el topping
- Peleu i talleu la ceba, netegeu els bolets i talleu-los a trossos, traieu els tomàquets de la tija i talleu-los per la meitat.
- Escalfeu l'oli en una paella i hi fregiu totes les verdures. Salpebrem al gust.
- Repartiu aquesta barreja sobre la massa prèviament cuita i hi ruixeu-hi el formatge parmesà.
- Batre l'ou amb la nata i abocar per sobre de la quiche.
- Aprox. Coure al forn durant 15 minuts a 190 graus de foc inferior.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 178kcalHidrats de carboni: 17.4gProteïna: 3gGreix: 10.6g
