Pesto verd de rave: una recepta deliciosa

Recepta: Pesto de rave verd

Els raves verds són molt adequats per a un pesto ràpid i saludable que té un bon gust amb pasta, pa, patates o verdures. Per a la preparació, necessiteu 2 grapats de fulles de rave, 100 ml d'oli d'oliva, 1 gra d'all, 30 g de pinyons, 30 g de parmesà, 1 culleradeta de suc de llimona així com sal i pebre.

1. Renteu bé els raves verdes i assequeu-los amb un drap de cuina.
2. Peleu els alls i talleu-los a trossos petits.
3. Ratlleu el parmesà.
4. Torrar els pinyons en una paella sense greix a foc mitjà durant uns 3 minuts.
5. Poseu les fulles de rave en un recipient alt juntament amb l'oli, l'all i els pinyons, i tritureu-ho tot amb una batedora manual o una batedora manual.
6. Finalment, incorpora el parmesà i tasta el pesto verd de rave amb sal, pebre i suc de llimona.