John Myers
contingut
show
Ingredients
- 2 kg Patates farinoses
- 200 g Cansalada de porc crua fumat
- 5 Ceba picada
- 1 cda Oli d'oliva
- 80 g Mantega
- 250 ml Brou de pollastre
- 0,5 culleradeta Pebre blanc mòlt
- 0,5 culleradeta Nou moscada acabada de ratllar
- 0,5 culleradeta Marduix sec
- 1 pessigar Pebre de Caiena
- 0,5 culleradeta Sal
- 1 cap Amanida d'escarola o fulla
- 1 clau All
instruccions
- Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a trossos petits. I coure-ho en aigua amb sal. Talleu la cansalada a daus petits i fregiu-la en oli d'oliva amb les cebes. Afegim la mantega i sofregim 5 minuts més... Afegim el fumet i els alls i reduïm durant aprox. 8 minuts.
- Salpebreu al gust amb pebre, marduix i nou moscada. Talleu l'amanida d'escarola a tires molt fines. Escorreu les patates i tritureu-les fins a obtenir una polpa. I afegiu la barreja de cansalada a la ceba reduïda ..... remeneu bé .....
- Saleu l'amanida d'escarola acabada de tallar i afegiu-la a la barreja de patates.. Si cal, amaniu-ho amb sal i pebre gruixut..... Deixeu-ho reposar 5 minuts al foc calent... Boníssim... hihi
- Als holandesos els agrada menjar botifarra fumada... Mmmmmm deliciosa'... També m'agraden els porcs d'Andy o el rosbif amb salsa.... Gaudeix del teu àpat....
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 108kcalHidrats de carboni: 13gProteïna: 3gGreix: 4g
