John Myers
contingut
show
Ingredients
Amaniments per amanides:
- 2 Pastanagues
- 1 Pebrots vermells de punta
- 2 petit Cebes
- 50 g Blat de moro dolç en conserva escorregut
- 150 g Mongetes en conserva
- 1 Enciam romà
- 0,5 Cap d'enciam iceberg
- 150 ml Caldo de verdures
- 0,5 culleradeta Sal condimentada
- 0,5 culleradeta Pebre d'all
- 0,5 culleradeta Espècia d'herbària "Amanida César" Veure imatge!
- 0,5 culleradeta Grans del paradís
- 2 cda Mostassa
- Nou moscada acabada de ratllar
- 1 cda Suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 xipolleig Xarop d’atzavara
- 1 xipolleig Vinagre
- 2 cda Oli de colza
- 1 Grans d'all premsats
instruccions
- Traieu els extrems del cogombre, traieu les taques antiestètiques amb un pelador, talleu-los per la meitat longitudinalment i traieu el nucli. Per rentar. Tallar. Peleu i ratlleu les pastanagues. Cap els pebrots :-), treure el cor, rentar-los i tallar-los a rodanxes.
- Peleu les cebes, talleu-les per la meitat i talleu-les a rodanxes. Escorreu i esbandiu les mongetes i el blat de moro. Poseu totes les verdures preparades en un bol. Doneu-ho tot els uns als altres!
- Netejar i arrencar l'enciam iceberg. Talleu l'enciam romànic en un tros a tires fins a l'arrel i renteu també. Assecar a la centrifuga d'amanida.
- Per a l'amaniment d'amanides, poseu tots els ingredients anteriors excepte l'oli en una coctelera, per exemple, i agiteu bé. Finalment afegiu l'oli!
- A continuació, afegiu l'amaniment d'amanida a les verdures preparades al bol! Possiblement torneu a temporada!
- Repartiu l'enciam verd sense l'amanida d'amanida als plats i repartiu l'altra amanida amb l'amanida per sobre!
- Hi havia pit de pollastre fumat amb pell i ossos! 🙂
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 138kcalHidrats de carboni: 5.3gProteïna: 2.8gGreix: 11.8g
