Receptes amb Habanero: aquí és on entren en joc els chiles picants

Receptes amb Habanero: Fiery Chili con carne

Chili con carne és el plat ideal per processar la planta havanera. Per a quatre porcions de la recepta picant necessiteu: 700 grams de vedella picada, 2 grans d'all, 1 culleradeta de pebre, 1 culleradeta de sal, 2 culleradetes de comí mòlt, 1 havanero, 1 pebrot gran, 120 grams de pasta de tomàquet , 5 tomàquets, 250 mil·lilitres de brou de vedella, 1 llauna de blat de moro, 1 llauna de mongetes i 3 culleradetes d'orenga.

1. Primer, peleu els grans d'all i les cebes i piqueu tots dos.
2. Ara poseu oli en una paella gran i escalfeu-lo.
3. Un cop l'oli estigui calent, podeu afegir la carn picada a la paella i sofregir-la.
4. Passats uns 2-3 minuts, afegiu-hi la ceba i l'all picats. Ara també condimenteu la barreja amb sal, pebre i comí.
5. A continuació, talleu l'havanero i talleu-los a trossos petits. Ara també es tallen el pebrot i els tomàquets a trossos petits.
6. A continuació, afegiu els ingredients tallats a la paella i afegiu també la pasta de tomàquet. Doneu-ho a tot un bon remenat.
7. Ara col·loqueu una olla gran en un segon foc i escalfeu-hi 250 mil·lilitres d'aigua.
8. Quan l'aigua estigui bullint, hi podeu dissoldre el brou de vedella.
9. A continuació, afegiu la vostra barreja de carn al brou de l'olla i deixeu-ho tot a foc lent durant uns 10 minuts.
10. Ara tireu el blat de moro i les mongetes i afegiu aquests ingredients a l'olla juntament amb l'orenga.
11. Si voleu un contrast amb el picant, podeu afegir uns 80 grams de xocolata negra en aquest moment.
12. Després ho deixem tot a foc lent uns 10 minuts. I el teu xili amb carne ja està llest!

Salsa deliciosa i picant per a tacos i companys.

La salsa és perfecta per a nachos o tacs i té un millor gust quan és molt picant. Per a la salsa amb havanero necessites: 2 culleradetes d'oli d'oliva, 450 grams de tomàquet, 3 havaneros, 1 ceba, 2 grans d'all, 2 culleradetes de vinagre de vi negre, 1 culleradeta de suc de llima, i també algunes espècies a la teva elecció com sal, xili. , i comí.

1. Primer, renteu els tomàquets i els havaners, peleu la ceba i els grans d'all i talleu-los a trossos petits.
2. A continuació, col·loqueu una paella sobre una cuina a foc mitjà-alt i afegiu una culleradeta d'oli d'oliva a la paella.
3. Quan l'oli estigui calent podeu afegir tomàquets, havaners i ceba. A continuació, les deixem fregir amb l'oli uns 5 minuts i remenem tot el que hi ha entremig.
4. A continuació, afegiu-hi els grans d'all i sofregiu-los 2 minuts més.
5. A continuació, poseu les verdures saltejades a la batedora. Afegiu també el vinagre de vi negre, el suc de llima i les espècies que trieu.
6. Ara canvieu la batedora a velocitat mitjana i barregeu-ho tot fins que la mescla formi una massa uniforme.
7. A continuació, agafeu la paella i escalfeu-la a foc lent. A continuació, afegiu-hi una culleradeta d'oli d'oliva.
8. Ara afegiu la salsa a la paella i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 15 minuts. D'aquesta manera els gustos es poden desenvolupar millor.
9. Finalment, la salsa només s'ha de refredar i posar-la a la nevera, perquè té millor gust quan està freda.

Unes postres dolces i picants: galetes habanero de canyella

També us oferim una gran recepta amb havanero a la secció “Postres”. Per a les extraordinàries galetes, necessiteu 3 havaneros, 1 culleradeta de canyella, 300 grams de sucre, 450 grams de mantega suavitzada, 1 culleradeta d'extracte de vainilla, 2 ous, 340 grams de farina, 1 culleradeta de llevat en pols i 1 culleradeta de sal.

1. Primer, renteu els vostres havaners i talleu-los a trossos petits.
2. A més, bateu els ous fins que estiguin esponjosos.
3. Ara preescalfeu el forn a 160 °C.
4. Ara barregeu els havaners amb el sucre, la mantega, l'extracte de vainilla i els ous.
5. En un altre bol, barregeu els ingredients secs.
6. Quan ho hàgiu barrejat tot bé, podeu afegir els ingredients líquids al bol amb els ingredients secs i barrejar-ho tot bé.
7. Si teniu massa, ara podeu agafar una culleradeta de massa i formar-ne unes boles, que després repartiu en una safata de forn folrada amb paper de forn.
8. Ara poseu les galetes al forn uns 8-10 minuts. Quan les galetes tinguin un color marró daurat, ja estan fetes.
9. Finalment, podeu espolvorear una mica de canyella per sobre de les galetes i després a gaudir!