Gelatina d'aranja vermella

by John Myers 12 de juliol de 2021, 4:50

5 de 5 vots

Temps total 30

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

contingut show

Ingredients

2 Aranja vermella
300 g Sucre o xilitol (també lleuger)

instruccions

Important: la quantitat de sucre (xilitol) sempre depèn de la quantitat de líquid. Proporció de barreja 1 part de sucre: 1 part de suc (líquid).
Esprémer les aranjas.
Poseu el suc (jo tenia 300 ml) juntament amb el sucre en una cassola i deixeu-ho bullir tot remenant.
A continuació, seguiu cuinant a foc lent a temperatura reduïda fins que s'hagi format una pasta espessa
Només ompliu aquesta massa en un pot net, tanqueu-lo i deixeu-lo refredar.
Consell 6: Utilitzo aquesta gelea no només com a untable, sinó també com a cobertura de fruita en pastissos, per endolcir begudes (molt saboroses en el te negre) i com a acompanyament afruitat de plats de iogurt i quark.

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.