John Myers
contingut
show
Ingredients
- Massa de llevat
- 500 g Farina
- 1 cub Llevat
- 200 ml Llet
- 60 g Sugar
- 60 g Margarina o mantega
- 1 Ou
- 1 pessigar Sal
- *****Rhabarberpudding*****
- 400 g Ruibarbre
- 400 g sucre morè
- 1 paquet Natillas en pols
- 500 ml Llet
- 2 cda Sugar
- Advocat
- *****Streusel*****
- 200 g Farina
- 100 g Sugar
- 100 g Mantega
instruccions
- Posar la farina en un bol, fer una petita depressió al mig i esmicolar-hi el llevat
- Afegim una mica de llet tèbia i barregem amb el sucre i una mica de farina de la vora -aprox. Escalfa 20 minuts,
- Afegiu-hi l'ou, la resta de la llet i la mantega fosa i pasteu-ho tot bé i deixeu-ho reposar en un lloc càlid durant 30-40 minuts fins que la massa triga la mida.
- A continuació, traieu la massa del bol i pasteu-la enèrgicament en un rotlle, talleu-ne trossos de mida uniforme, doneu-los forma rodones i poseu-los en una safata de forn folrada amb paper de forn.
- Processeu els ingredients del crumble en crumble amb un ganxo de massa i aboqueu-los sobre les partícules de llevat; deixeu-ho reposar 15 minuts més.
- Ara poseu les partícules de llevat al forn a 180c. Coure al foc superior i inferior durant 30-40 minuts fins que estigui daurat.
- Bullir el ruibarbre amb una mica de sucre moreno i una mica d'aigua, no massa tova, i deixar refredar
- Cuini el púding segons les instruccions del paquet, afegiu-hi gnoc d'ou, aboqueu-hi el suc del ruibarbre i aboqueu-lo al budín, aboqueu-lo en un bol esbandit en fred i poseu-hi un paper d'alumini directament sobre el budín.
- Poc abans d'acabar el temps de cocció, espolvoreu una mica de sucre en pols sobre el crumble, perquè caramel·litzen bé i tenen un bon gust.
- Traieu les partícules del forn - deixeu-les refredar - talleu-les transversalment i ompliu-les amb budín de licor d'ou - torneu a tapar
- Si voleu, podeu afegir una mica de nata i maduixes al pudding.
- Ara pren una tassa de cafè i gaudeix - Bon apetit; 🙂
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 208kcalHidrats de carboni: 36gProteïna: 4.6gGreix: 4.8g
