John Myers
contingut
show
Ingredients
espècies:
- 1 Paella gran
- 3 cda Oli de colza per raspallar els filets i la paella
- Pebre blanc mòlt
- Una mica de pebre de Jamaica ad Mill
- Llimona sense tractar
- Sal de roca
- Formatge dur
instruccions
- Pebreu i pimenteu el bistec per ambdues cares, ratlleu-hi la pell de llimona i després, amb un pinzell, taqueu les dues cares amb una mica d'oli de colza.
- Escalfeu l'oli de colza a la paella i poseu-hi el bistec a una temperatura moderada (entre 120 i 140 graus, això funciona força bé amb inducció).
- 3 Deixeu coure a foc lent durant cinc minuts i després doneu la volta al bistec.
- Ratlleu la sal gema i el formatge dur pel costat ja daurat, sofregiu-los cinc minuts més. Llavors el bistec és agradable i mitjà (veure foto).
- 5è plat, per exemple: xucrut i puré de patata (ben disposat que aquí; aquest és només un exemple de com no ho hauríeu de fer, hola). Però ara MENJAR!
