John Myers
contingut
show
Ingredients
- 60 g Arròs amb llet
- 500 ml Llet
- 2 Rovell d'ou
- 125 ml crema
- 50 g Sugar
- 1 Vaina de vainilla
- 2 Pals de canyella
- 1 Llimona sense tractar
- 2 pomes
- 2 pessigar Canina
- 1 pessigar Sal
- 2 culleradeta Sugar
instruccions
- Raspa la beina de vainilla
- Porteu a ebullició la polpa de vainilla, però també les beines rascades amb la llet, les branques de canyella, el sucre i l'arròs i deixeu-ho coure lentament amb la tapa tancada. Peleu la ratlladura de mitja llimona ben fina amb el ganivet de cuina i afegiu-la a l'olla.
- N'hi ha prou amb que l'arròs s'arrosse durant una mitja hora aproximadament. Remenem de tant en tant perquè l'arròs no s'enganxi al fons. L'arròs no ha de quedar completament tou, però encara ha de quedar una mica ferm al nucli.
- Traieu la cassola del foc i afegiu-hi els rovells d'ou amb una cullera de fusta.
- Muntar la nata i incorporar-la.
- Per a les pomes de canyella, talleu les pomes pelades a daus d'un centímetres i fregiu-les daurades amb mantega. Afegiu-hi una mica de ratlladura de llimona, canyella i dues culleradetes de sucre i, finalment, afegiu-hi l'arròs.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 148kcalHidrats de carboni: 19.6gProteïna: 3.1gGreix: 6.3g
