Arròs amb llet amb cobertura d'ametlla de caramel

Posar a ebullició la llet amb sucre i sucre vainillat - fregar una mica de ratlladura de la llimona ecològica i extreure el suc - esbandir l'arròs per un colador amb aigua calenta i abocar-lo a la llet bullint - afegir una mica de suc de llimona i pell de llimona - escalfar a temperatura mínima reduir, tapar l'olla i coure l'arròs amb llet suaument durant uns 20 minuts - remenar una vegada i una altra entremig perquè l'arròs no s'enganxi i, si cal, afegir una mica més de llet al final

Mentre es cuina l'arròs, les ametlles estan caramel·litzades; podeu trobar una recepta ràpida i segura per a això a: ametlles torrades ràpides - (per descomptat també podeu utilitzar ametlles comprades prèviament) - ara piqueu gruixut les torrades i ametlles refredades al Moulinex

Col·loqueu l'arròs amb llet al plat preescalfat i espolseu-hi les molles d'ametlla caramel·litzada per sobre i un plat favorit ràpid i dolç està preparat a taula...