John Myers
contingut
show
La ruca és molt saludable
La rúcula és un guarniment deliciós, combina bé amb molts plats abundants i també és saludable.
- El coet conté olis de mostassa, que es troben entre les substàncies vegetals secundàries. Els olis de mostassa són coneguts pels seus efectes antibacterians i antivirals. També es diu que ajuda contra els fongs.
- Les substàncies vegetals secundàries no són essencials per a l'organisme. No obstant això, ajuden amb diversos processos metabòlics del cos. Es diu que promouen la salut i enforteixen el sistema immunitari.
- Els minerals com el calci i el potassi protegeixen els ossos, les dents, els músculs i les cèl·lules nervioses.
- El betacarotè contingut en el coet es converteix en vitamina A pel teu cos. Entre altres coses, la vitamina té un efecte positiu en la teva pell, la teva vista i les teves mucoses.
- La vitamina C de la rúcula protegeix el cos dels radicals lliures i es considera un antioxidant. Així és com la planta d'enciam enforteix el teu sistema immunitari.
Rocket: tota la informació
Hi ha algunes coses a tenir en compte a l'hora de preparar el coet i mantenir-lo fresc:
- Retireu les tiges de les fulles d'enciam abans de menjar-les. Això pot contenir una quantitat especialment gran de nitrat.
- El nitrat es pot trobar en moltes amanides de fulles, i en concentracions especialment elevades a la rúcula.
- Si prens massa nitrat a través dels aliments, això pot ser perjudicial per a la teva salut. Això és especialment cert per als nadons i els nens petits.
- En general, talleu les tiges de la planta abans de menjar. Així és com s'elimina la part on s'acumula la major part del nitrat.
- Consumiu amanida de ruca en pocs dies. Es pot emmagatzemar a la nevera fins a tres dies. Mentrestant, emboliqueu-lo amb paper de cuina humit.
