John Myers
contingut
show
Ingredients
- 1 rodar Pasta de full fresca
- 1 gran Pera o dues petites
- 100 g Cansalada tallada a daus
- 2 Dents d'all
- 2 cda Sucre de canya cru
- 100 g roquefort
- 50 g Pecorino acabat de ratllar
- 2 culleradeta Estragon sec
- Sal i pebre del molí
- 1 culleradeta Mantega
instruccions
- Talleu la pera rentada a rodanxes. Desfeu la mantega i el sucre en una paella i hi caramel·litzeu les rodanxes de pera. Passats uns minuts afegiu-hi els daus de cansalada i fregiu-los amb ells. Durant l'últim minut, afegiu l'all tallat a rodanxes a la paella. Pebreu-ho tot i apagueu el foc. Ara incorporeu l'estragó.
- Unteu una paella de 26 polzades amb mantega i doneu-hi forma a la pasta de full. Perforar lleugerament amb una forquilla. Repartiu les peres per sobre i també el roquefort esmicolat. Finalment, fregueu-hi el pecorino.
- Coure al forn preescalfat a 180 ° de calor superior i inferior durant uns 20-25 minuts a la reixa central. Servida tèbia, la tarta és un acompanyament ideal per a una copa de vi.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 284kcalHidrats de carboni: 3.7gProteïna: 20.4gGreix: 20.9g
