Rucki-Zucki Pa integral d'espelta amb llavors de carbassa

Afegiu un polsim de sucre a l'aigua tèbia i tritureu-ho amb el llevat i deixeu-ho dissoldre. Poseu la farina integral d'espelta en un bol, barregeu bé amb les llavors de carbassa i la sal, afegiu-hi el vinagre de sidra de poma i, finalment, processeu l'aigua de llevat i ara tot en una massa viscosa, la manera més ràpida i millor de fer-ho és amb les mans. .

Folreu un motlle amb paper pergamí; això funciona millor si arrufeu el paper pergamí, el mulleu sota aigua freda i l'escarregueu bé; llavors el paper de forn es pot adaptar fàcilment a totes les formes.

Inclineu la massa de pa dins el motlle SENSE temps de repòs, suavitzeu-la i després poseu-la al forn FRED i només després encengueu el forn a 200 graus. Enfornar durant una hora. A continuació, treure i deixar refredar a la llauna durant 15 minuts, després treure de la llauna i deixar refredar completament sobre una reixeta.