John Myers
contingut
show
Ingredients
- 2 Filets de gropa, ben penjats
- Pebre salat
- 700 g Patates
- Pebre salat
- Oli per fregir
instruccions
- Aprox. Traieu la carn de la nevera 1 hora abans de la preparació.
- 10 - 15 minuts abans de rostir, el forn s'ha de preescalfar a 80 °.
- A continuació, renteu la carn amb aigua corrent i, a continuació, assequeu-la molt.
- En cap cas s'ha de condimentar la carn abans de la barba.
- Talleu la vora grossa dels filets amb un ganivet afilat, no fins a la carn.
- Escalfeu una paella amb força i fregiu els filets uns 2 minuts per cada costat.
- A continuació, poseu-ho al forn sobre una reixeta i continueu la cocció uns 20 minuts.
- Després rectifiquem de sal i pebre.
- Per a les patates guisades, peleu les patates i les talleu a rodanxes fines amb una talladora de cogombre.
- Escalfeu l'oli en una paella i hi fregiu-hi les patates durant uns 15 minuts.
- Gireu una i altra vegada, ja que comencen fàcilment.
- Salpebreu-ho.
- Col·loqueu el bistec i les patates en plats preescalfats.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 73kcalHidrats de carboni: 15.6gProteïna: 1.9g
