John Myers
contingut
show
Ingredients
- 2 Alvocats madurs
- 0,5 Llimona
- 3 Taronges
- 0,5 Granada
- 1 petit Ceba vermella
- 2 culleradeta Farigola fresca
Per al vestit:
- 3 cda Oli vegetal
- 2 cda Vinagre de mirabelle, alternativament vinagre balsàmic lleuger
- 2 cda suc de taronja
- 1 cda Suc de magrana
- 1 culleradeta Mostassa d'albercoc, per exemple, mostassa de figues
- 1 culleradeta mel
- Sal, pebre de color del problema
instruccions
- Espremeu la meitat de llimona. Peleu els alvocats, traieu el pinyol, la polpa a daus. Barrejar amb el suc de llimona. Peleu les taronges i talleu els filets amb un ganivet afilat. Premeu la resta de taronges amb la mà i afegiu-hi el suc als filets. Corra la meitat de magrana amb l'ajuda d'una culleradeta, recollint el suc. Peleu la ceba i talleu-la a rodanxes fines. Esbandiu la farigola, agiteu-la i traieu-ne les fulles.
- Per a l'amaniment, barregeu l'oli, 2 cullerades de suc de taronja, 1 cullerada de suc de magrana, mostassa i mel. Salpebrem al gust. Escorreu bé els filets de taronja i les llavors de magrana. Col·loqueu els filets de taronja en un plat, després empolvoreu-los amb els daus d'alvocat, les rondelles de ceba, les llavors de magrana i les fulles de farigola. Ruixeu amb l'amaniment i deixeu-ho macerar durant aprox. 45 minuts.
- Un entrant agradable, la nota afruitat combina molt bé amb plats picants. Vam tenir l'amanida amb talers de formatge amb camembert i parmesà, amb una salsa de tomàquet picant amb xili. Enllaços a les receptes del pas tres.
- Aperitiu / entrant picant amb bitxo i tomàquet: talers de formatge amb bitxo picant amb camembert i parmesà
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 408kcalHidrats de carboni: 9.2gProteïna: 0.2gGreix: 41.8g
